साबुन को उसकी सफाई करने की क्षमता क्या देता है?

यदि आपके कपड़े गंदे हैं, तो आपको आमतौर पर उन्हें केवल पानी में भिगोने की जरूरत है, कुछ साबुन रगड़ें और फिर उन्हें साफ पानी से धो लें। पानी और साबुन का उपयोग परिशोधन के लिए क्यों किया जा सकता है?

साधारण साबुन के कारण, इसके मुख्य तत्व उच्च फैटी एसिड के सोडियम और पोटेशियम लवण होते हैं। इन लवणों के कुछ अणु पानी में घुलनशील होते हैं और इन्हें [जीजी] quot;हाइड्रोफिलिक समूह [जीजी] quot;; दूसरा भाग पानी में अघुलनशील है लेकिन तेलों में घुलनशील है और इसे [जीजी] quot;लिपोफिलिक समूह कहा जाता है। [जीजी] उद्धरण; जब साबुन के अणु और तेल के अणु मिलते हैं, तो साबुन का हाइड्रोफिलिक आधार पानी में घुल जाता है और लिपोफिलिक आधार तेल में घुल जाता है। क्योंकि साबुन के अणु हाइड्रोफिलिक और लिपोफिलिक दोनों होते हैं, वे मूल रूप से असंगत तेल और पानी को जोड़ सकते हैं।

तेल की गंदगी और अन्य चीजें साबुन के अणुओं और पानी के अणुओं से घिरी होती हैं, कपड़े के रेशों से उनका आसंजन कम हो जाता है। एक बार स्क्रब करने के बाद, साबुन का तरल विभिन्न मात्रा में हवा में प्रवेश करता है और बड़ी मात्रा में झाग उत्पन्न करता है। फोम की सतह पर एक तनावपूर्ण फिल्म लगती है, जो न केवल साबुन के तरल के सतह क्षेत्र को बढ़ाती है, बल्कि साबुन के तरल को अधिक सिकुड़ती भी बनाती है। इस तरल सतह के संकुचन बल को आमतौर पर सतह तनाव कहा जाता है। सतह तनाव की कार्रवाई के तहत, कपड़े पर तेल की धूल और अन्य कण आसानी से कपड़े छोड़ कर पानी के साथ चले जाएंगे। यह है साबुन के परिशोधन का रहस्य।

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